نویسنده = %D8%A7%D8%B3%D8%AD%D8%A7%D9%82 %D8%B2%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C
کاربرد روش شاخص کیفی برای تعیین مدت زمان نگهداری ماهی کفال پشت سبز (Chelon subviridis) شکم خالی نگهداری شده در یخ

دوره 27، شماره 6، بهمن و اسفند 1397، صفحه 127-141

فاطمه غنی کوویی؛ آی ناز خدانظری؛ اسحاق زمانی


مقایسه تغییرات کیفی میگوی (Metapenaeus affinis) با پوست طی نگهداری شده در یخ و یخچال

دوره 27، شماره 4، مهر و آبان 1397، صفحه 123-136

ثریا صالحی؛ آی ناز خدانظری؛ اسحاق زمانی