کلیدواژه‌ها = ژلاتین
استخراج ژلاتین به کمک آبکافت آنزیمی از پوست فیل‌ماهی (Huso huso) به روش بهینه یابی سطح پاسخ (RSM)

دوره 27، شماره 4، مهر و آبان 1397، صفحه 47-56

زهرا اسکندری؛ سید علی جعفرپور؛ علی معتمدزادگان


شناسایی اجزای تشکیل دهنده ژلاتین حاصل از پوست و استخوان کاریچون ماهی (Saurida tumbil)

دوره 18، شماره 4، بهمن و اسفند 1388، صفحه 125-136

علی طاهری؛ عبدالمحمد عابدیان؛ شبنم بهنام