موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
تأثیر سطوح مختلف اسید مالیک بر رشد و ترکیب لاشه بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baerii Brandt, 1869)
1
12
FA
حدیثه
علیزاده
حسین
اورجی
hoseinoraji@tahoo.com
بهرام
فلاحتکار
bfalahatkar@yahoo.com
ایرج
عفت پناه
iefatpanah@yahoo.com
10.22092/isfj.2019.118318
در این آزمایش، تأثیر سطوح مختلف اسید مالیک (صفر، 5/2، 5، 5/7 و 10 گرم در کیلوگرم جیره) بر عملکرد رشد و ترکیب لاشه بچه تاسماهی سیبری (<em>Acipenser baerii</em>) بررسی شد. بدین منظور، تعداد 375 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن اولیه 60/0±72/33 گرم (میانگین ± خطای استاندارد) به طور تصادفی در حوضچه های بتونی گرد (با قطر 85/1 و عمق 25/0 متر) به تعداد 25 عدد در هر کدام، در 5 تیمار و با 3 تکرار توزیع و به مدت 8 هفته تغذیه شدند. نتایج اندازهگیری شاخصهای رشد نشان داد که سطوح مختلف اسید مالیک در جیره غذایی بچه تاسماهیان سیبری سبب تاثیر معنی دار بر عملکرد رشد و کارایی غذایی نشد. میزان غذای مصرفی در تیمار تغذیه شده با جیره غذایی 5/2 گرم در کیلوگرم بیشتر از سایر گروههای آزمایشی بود و نیز شاخص تولید چربی تیمار 5/7 گرم در کیلوگرم کمتر از سایر تیمارهای آزمایشی بود (05/0>p). پایینترین مقدار چربی و خاکستر لاشه در تیمار 5/7 گرم بر کیلوگرم اسید مالیک مشاهده شد و اختلاف معنی داری با سایر تیمارها داشت (05/0>p). بر اساس نتایج بهدست آمده، استفاده از اسید مالیک با مقادیر ذکر شده طی این مطالعه در تغذیه بچه ماهیان سیبری تاثیری بر عملکرد رشد نداشت، اما در آنالیز ترکیبات لاشه تأثیر داشته است.
رشد,ترکیب لاشه,بچه تاسماهی سیبری,اسید مالیک,ماهیان خاویاری
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118318.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118318_4347cb3cc44950b7fce8b7d15db78970.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
بررسی مقالات موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور در پایگاه اطلاعاتی وب آو ساینس بر اساس شاخصهای کمّی و کیفی علمسنجی
13
24
FA
احمد
یوسفی
محمدرضا
تورجی
عادل
زارع
10.22092/isfj.2019.118091
در این پژوهش، مقالات نمایه شده اعضای هیات علمی و پژوهشگران موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور بر اساس شاخصهای کمّی و کیفی علمسنجی در پایگاه اطلاعاتی آی اس آی وب آو ساینس بررسی شده است. به منظور انجام پژوهش از روشهای علمسنجی و تحلیل استنادی استفاده شده است. یافتههای پژوهش حاکی از آن است که از ابتدا تا پایان سال 2015، 498 مقاله که نویسنده مسئول یا نویسنده همکار آن به موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور وابسته است، در این پایگاه اطلاعاتی نمایه شده است. 189 مقاله (95/37 درصد) در نشریه Iranian Journal of Fisheries Sciences منتشر شده است. میانگین کل استناد به هر مقاله 39/6 و میانگین استناد به هر مقاله بدون احتساب خوداستنادی 71/5، شاخص فوریت 147/0، میانگین ضریب تاثیر 804/0 و شاخص هرش 26 بوده است. میزان خوداستنادی حدود 11 درصد بوده است. بیشترین مقالات در حوزه موضوعی زیستشناسی آبهای شیرین و شور با 364 مقاله است. در مجموع، هزینه پژوهش 57/40 درصد از مقالات توسط سازمانهای داخلی و خارجی تامین شده است. که از این میزان، 73/31 درصد سهم سازمانهای داخلی و حدود 84/8 درصد سهم سازمانهای خارجی بوده است. پژوهشگران موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور بیشترین همتالیفی و همکاری بینالمللی را به ترتیب با همتایان خود در کشورهای مالزی، آمریکا، و کره جنوبی مقاله داشتهاند. از 20 مقاله پُراستناد فقط نویسنده مسئول/اوّل 6 مقاله از موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور بوده است. اعضای هیات علمی و پژوهشگران موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور تعداد نسبتاً قابل توجهی از مقالات خود را در نشریه نشریه انگلیسی موسسه شیلات منتشر میکنند. این امر باعث بروز 2 پیامد متفاوت و متضاد شده است. از یک سو، باعث شده تا وضعیت مقالات از نظر کمیت و تعداد مقاله افزایش و رشد یابد؛ ولی از سوی دیگر، باعث کاهش وضعیت کیفی مقالات، از جمله: میانگین استناد به هر مقاله، میانگین شاخص فوریت، و میانگین ضریب تاثیر شده است.
پایگاه اطلاعاتی آی اس آی وب آو ساینس,تحلیل استنادی,مقالات,علمسنجی,موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118091.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118091_5205968f5dbec1fdacb4bc1746cd135e.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
تاثیر فاز محلول دیکلوفناک به عنوان آلاینده دارویی بر میزان فعالیت کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز ماهی کپور (Cyprinus carpio)
25
34
FA
پرستو
محبی درخش
علی
ماشین چیان مرادی
2m@yahoo.com
عیسی
شریف پور
isharifpour@yahoo.com
شهلا
جمیلی
isfj@areo.ir
10.22092/isfj.2019.118348
دیکلوفناک، دارویی ضد التهاب و ضد درد غیر استروئیدی است که در سرتاسر دنیا به مقدار زیادی تولید و مصرف می گردد. راهیابی این دارو از طریق پساب های صنایع دارویی و شهری و مواجهه با آبزیان منجر به ایجاد تغییراتی در فیزیولوژی در این جانداران غیر هدف می شود. هدف از انجام این پژوهش ارزیابی اثر دیکلوفناک بر میزان فعالیت دو آنزیم آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز ماهی کپور بعنوان یک گونه اقتصادی دریای خزر بود. جهت انجام این تحقیق، دو گروه شاهد1(آب) و شاهد 2 (DMSO) و سه تیمار با غلظت های 25/1، 5/2 و 5 میلی گرم دیکلو فناک بر لیتر انتخاب شدند. نمونه برداری از تیمارها با سه تکرار و در فواصل زمانی 7، 14 و 21 روز انجام شد. پس از خونگیری از نمونه ها و تهیه سرم خون با استفاده از کیت Zellbio با استفاده از الایزا ریدر با روش رنگ سنجی میزان فعالیت های آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز تعیین گردید. نتایج آماری این پژوهش نشان داد که دو متغیر مستقل زمان و غلظت مواجهه تاثیر معنی داری بر تغییرات متغیرهای وابسته کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز داشتند (05/0 ˂p ). تغییرات در میزان فعالیت سوپراکسید دیسموتاز در هفته دوم و سوم تیمارهای 5 و 5/2 میلی گرم بر لیتر با مقدار U/ml 26 دارای اختلاف معنی داری با تیمارشاهد بود (05/0˂ p). شدت تغییرات ایجاد شده مرتبط با غلظت دارو بوده است. مابین تغییرات فعالیت آنزیمهای سوپراکسید دیسموتاز وکاتالاز به ترتیب همبستگی معنی دار با غلظت و زمان مواجهه با دیکلوفناک مشاهده شد. این تغییرات در کلیه تیمارها در مقایسه با دو تیمار شاهد روند افزایشی داشتند. بیشترین فعالیت آنزیم های سوپراکسیداز دیسموتاز و کاتالاز متعلق به تیمار 5 بود و به ترتیب (U/ml 26 و3/15) در هفته سوم رخ داد.
دیکلوفناک,ماهی کپور,کاتالاز,سوپراکسید دیسموتاز
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118348.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118348_c79d9d8dd5d2a3131864d3dbfb003157.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
بررسی تاثیر افزودن سطوح مختلف مونت موریلونیت (Montmorillonite) بر برخی شاخص های رشد و خونی بچه ماهیان قزلآلای رنگین کمان (Onchorhynchus mykiss )
35
46
FA
محمد
کریمی
سید محمد
موسوی
حسین
ذوالقرنین
zolgarnein@gmail.com
محمد
ذاکری
mhdzakeri@yahoo.com
(DOI): 10.22092/ISFJ.2019.118092
در این پژوهش تاثیر افزودن سطوح مختلف کانی مونت موریلونیت بر شاخص های رشد و برخی فاکتورهای خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان بررسی گردید. تحقیق با 3 تیمار آزمایشی شامل افزودن سطوح مختلف کانی مونت موریلونیت به جیره غذایی تجاری با 4 تکرار در هر تیمار به مدت 123روز انجام شد. در هر تکرار از هر تیمار تعداد 45 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن 35/0±500 میلی گرم نگهداری شد. جهت انجام تحقیق از تانکهای فایبر گلاس مکعب مستطیل، با حجم 300 لیتر استفاده شد و هر یک با 200 لیتر آب، آبگیری شدند. تغذیه بچه ماهیان 8 بار در روز انجام گرفت. اندازه گیری وزن ماهیان هر 15 روز یکبار و نمونهگیری خون از سیاهرگ دمی یک بار در پایان دوره آزمایشی انجام شد. نتایج حاصله نشان دهنده بهبود معنیدار وزن نهایی، درصد افزایش وزن، افزایش وزن روزانه، نرخ رشد ویژه و ضریب تبدیل غذایی تیمارهای آزمایشی در مقایسه با تیمار شاهد بود (05/0(p
بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان,جیره غذایی,شاخص های رشد,فاکتورهای خون,مونتموریلونیت
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118471.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118471_418f9af0a58e47d7b84f3527aad3c9bc.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
بررسی کارایی حذف آمونیاک از پساب مزارع پرورش قزل آلا رنگین کمان توسط زغال لیلکی(Gleditschia caspica )، اسکلت مرجان Antozoa و پشم فولاد(Steel wool)
47
56
FA
فرهاد
کنیه
فرشته
زراعت پیشه
احسان
حسن احمدی
ehsan.ahmadi44@yahoo.com
10.22092/isfj.2019.118389
آبزی پروری از جمله پیشرو های تولید غذا سالم برای بشریت است. براساس گزارش سازمان خوار و بار جهانی بین بیش از 70 سیستم پرورش انواع موجودات زنده تامین کننده غذای جامعه بشری، آبزی پروری تنها منبعی است که بیشترین انگیزش را برای اشتغال زایی و فقرزدایی دارد. ازجمله مشکلات این صنعت پساب آمونیاکی ناشی از فعالیت های آبزی پروری است که باعث یوتریفیکاسیون آبهای دریافت کننده آنها می شود، حتی در غلظت های پایین آمونیاک نیز ممکن است اثرات منفی بر بافت ها و فاکتورهای فیزیولوژیکی قزل آلا رنگین کمان دارد. در این پژوهش با استفاده از زغال لیلکی، اسکلت مرجان و پشم آهن که توسط بیوفیلم جلبکی-باکتریایی پوشیده شده و بستری مناسب برای حذف فیزیکی و بیولوژکی مهیا می کند. غلظت اولیه آمونیاک در بیوراکتور شش میلی گرم در لیتر در نظر گرفته شد و هر کدام از مدیا بصورت جداگانه مورد آزمایش قرار گرفتند. نرخ کاهش آمونیاک در زغال لیلکی، اسکلت مرجان و پشم آهن طی دوره 72 ساعته آزمایش به ترتیب 91.5%، 82.1%، 78.8% بدست آمد. راندمان حذف آمونیاک در بیوراکتور بر اساس ضمیمه فعالیت متقابل مدیاها با بیوفیلم در جهت خذف فیزیکی، شیمیایی و زیستس تلقی گردید که نسبت به سیستم های مشابه در زمان کمتری به راندمان مطلوب رسید.
آمونیاک,پشم فولاد,حذف,زغال لیلکی,قزل آلا,اسکلت مرجان
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118389.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118389_0ad0a4d9ccf5dc6ef2bd8483d84e5c5b.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
اثر منابع مختلف نیتروژنی بر میزان زیتوده و محتوی پروتئینی جلبک سبز-آبی اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis)
57
65
FA
محمد
گرگیج جاسکی
مازیار
یحیوی
maziar_yahyavi@yahoo.com
کیومرث
روحانی قادیکلایی
علیرضا
سالارزاده
reza1375bandar@yahoo.com
10.22092/isfj.2019.118398
نیتروژن به عنوان یکی از عناصر مهم موثر بر متابولیسم لیپید و پروتئین در ریزجلبکها شناخته شده است. در این پژوهش به منظور بهینهسازی میزان زیتوده جلبک <em>Spirulina</em> <em>platensis</em> و همچنین میزان پروتئین آن، از منابع مختلف نیتروژنی همچون KNO<sub>3</sub>،NH<sub>4</sub>NO<sub>3</sub> و اوره استفاده گردید. جلبک اسپیرولینا در محیط کشت زاروک محتوی منابع مختلف نیتروژن در ارلنهای 3 لیتری محتوی 5/2 لیتر آب دریای استریل شده تحت شرایط یکسان با درجهحرارت °C25-22، شوری ppt 30، قلیائیت 8 و دوره نوریh 12:12 (تاریکی: روشنایی) کشت گردید. مطابق با نتایج، جلبک اسپیرولینا بطور موفقیتآمیزی در محیط کشت زاروک حاوی منابع مختلف نیتروژنی رشد نمود و با وجودیکه بیشینه زیتوده جلبکی در محیط کشت حاوی NH<sub>4</sub>NO<sub>3</sub>بدست آمد، ولی اختلاف معنیداری با دیگر منابع نیتروژنی نشان نداده است (05/0<p). همچنین اگرچه بیشینه میزان پروتئین محتوی سلول جلبکی به ترتیب در محیط کشتهای حاوی NH<sub>4</sub>NO<sub>3</sub><sub> </sub>و KNO<sub>3</sub> بدست آمد، ولیکن اختلاف معنیداری با محیط کشت حاوی اوره نشان نداد (05/0<p). از سویی دیگر، در تمام کشتهای جلبک اسپیرولینا، افزایش میزان نیتروژن منجر به افزایش زیتوده و افزایش میزان پروتئین گردید. میزان کلروفیل <em>a</em>در تمام تیمارها با افزایش غلظت نیتروژن، افزایش یافت و بیشینه میزان کلروفیل <em>a</em> g/ml)µ 18/9) در محیط کشت حاوی KNO<sub>3</sub> و در روز چهاردهم دوره پرورش مشاهده گردید. به هرحال نتایج این تحقیق به روشنی نشان داد که اگرچه اختلاف معنیداری بین منابع مختلف نیتروژنی از نقطه نظر میزان زیتوده و محتوی پروتئینی مشاهده نگردید، ولیکن استفاده ازNH<sub>4</sub>NO<sub>3</sub> میتواند کارایی نسبتاً بالاتری را نسبت به دیگر منابع نیتروژنی دارا باشد.
نیتروژن,پروتئین,زیتوده,ریزجلبک,Spirulina platensis
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118398.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118398_10444c203827a45b1e59f990ae7753d4.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
پایداری میکروکپسول تولید شده از روغن ماهی کیلکا با استفاده از خواص عملکردی هیدرولیز پوست ماهی کپور نقرهای (Hypophthalmichthys molitrix)
67
78
FA
سید حسن
جلیلی
رضا
فرهوش
آرش
کوچکی
عباسعلی
مطلبی
motalebi@ifro.ir
10.22092/isfj.2019.118228
پوست ماهی کپور نقرهای (<em>Hypophthalmichthys molitrix</em>) به عنوان پسماند فرآوری در کارخانههای تولید فرآوردههای گوشت چرخشده، با بهایی پایین در دسترس میباشد. روغن ماهی کیلکا (جنس <em>Clupeonella</em>) نسبت به روغن سایر ماهیان دریای خزر دارای اُمگا-3 بیشتر و ارزش غذایی بالاتر میباشد. در پژوهش حاضر، پوست کپور نقرهای جمعآوری و پس از هیدرولیز با آنزیم آلکالاز، خواص عملکردی آن جهت پایداری میکروکپسول تولید شده از روغن خالص شده کیلکا در pHهای 4/3 و 8/6 بررسی شد. نتایج نشان داد تغییرات میزان اسیدهای آمینه پس از 6 ساعت هیدرولیز قابل ملاحظه بود (05/0p<). مجموع اسیدهای آمینه آبگریز از 08/32 درصد در زمان 25/0 ساعت به 88/24 درصد پس از 6 ساعت هیدرولیز رسید. فعالیت مهارکنندگی رادیکال دیفنیلپیکریلهیدرازیل (DPPH) و قدرت احیای آهن محلولهای هیدرولیزی، طی ساعت اول افزایش قابل توجهی داشت، در 4 ساعت به اوج رسید و پس از آن به آرامی کاهش یافت. پایداری امولسیون در برابر دو فاز شدن و تشکیل خامه در pH 8/6 نسبت به pH 4/3 بیشتر بود و اختلاف معنیداری را در غلظتهای 2 تا 5 میلیگرم بر میلیلیتر محلول هیدرولیزی نشان داد (05/0p<). به عنوان یک نتیجه کلی، استفاده از عمل هیدرولیز پوست کپور نقرهای و نقش آنتیاکسیدانی آن در تولید امولسیونهای پایدار حاوی میکروکپسولهای روغن کیلکا، پروسهای با ارزش جهت غنیسازی انواع غذاها میباشد.
پوست ماهی کپور نقرهای,روغن ماهی کیلکا,هیدرولیز آنزیمی,خواص عملکردی,پایداری امولسیون
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118228.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118228_15a2ba0fc03a217806c7f5ca602c2a08.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
سنجش آگاهی دانشجویان رشته شیلات نسبت به فواید مصرف آبزیان
79
91
FA
افشین
عادلی
afshinadeli@gau.ac.ir
وثیقه السادات
میرباقری
10.22092/isfj.2019.118325
با توجه به تاثیر افزایش مصرف سرانه آبزیان بر سلامت جامعه، آگاهی از فواید آبزیان و ارزش تغذیهای آنها برای پیشگیری و درمان برخی از بیماریها بسیار اهمیت دارد. بررسی آگاهی دانشجویان شیلات از فواید و ارزش غذایی آبزیان، خواهد توانست سطح آگاهی و آموزههای آنان را جهت ترویج مصرف آبزیان در خانوار و جامعه شغلی آتی آنان بسنجد.<br /> در سال 1396 با استفاده از پرسشنامه، اطلاعات دانشجویان دو دانشگاه در خصوص محتوای چربی و پروتئین، ویتامینها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، اسیدهای چرب، دلایل مصرف ماهی و اثرات درمانی مصرف آبزیان از دیدگاه آنان جمعآوری شد. پس از تجزیه و تحلیل آماری به روش کایدو و فریدمن، با امتیازدهی به پاسخهای صحیح، نتایج نشان داد مصرف سرانه خانوار دانشجویان 3/23 کیلوگرم بوده است و 4/64 درصد دانشجویان پس از قبولی در رشته خود نتوانستهاند بر مصرف ماهی خانوارهای خود تأثیر بگذارند. ازنظر آنان ید غنیترین عنصر موجود در آبزیان است که برای پیشگیری از گواتر مناسب است و به ترتیب از دیدگاه آنان مصرف آبزیان در پیشگیری از بیماریهای قلبی- عروقی، آلزایمر و سرطان مؤثر میباشد. با میانگین امتیاز 53/7 و امتیاز حداکثر 18 به میزان 4/16 درصد نمونه از فواید آبزیان آگاهی داشتند. بنابراین تحقیق، لزوم توجه به آموزش جدیتر و توجه بیشتر به فواید و ارزش غذایی آبزیان در سرفصل دروس رشته شیلات را آشکار میسازد تا آنان مروجین بهتری برای مصرف ماهی بین مردم و خانوادههای خود باشند.
آگاهی,مصرف آبزیان,فواید آبزیان,آموزش شیلات,شیلات
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118325.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118325_a7a8b08b90a31414c25869bb52de6fc9.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
پراکنش و فراوانی فیتوپلانکتون و اثر گیاه سنبل آبی (Eichhornia crassipes) در تالاب عینک، استان گیلان
93
103
FA
سیامک
باقری
sia_bagheri@yahoo.com
مرضیه
مکارمی
marziyeh_makaremi@yahoo.com
علیرضا
میرزاجانی
ar_mirzajani@yahoo.com
10.22092/isfj.2019.118317
این پژوهش برای شناسائی، تعیین ترکیب و فراوانی فیتوپلانکتون در تالاب عینک طی سال 1396 انجام گردید. براساس مشخصات دریاچه، نمونه ها از 4 ایستگاه در پیکره آبی جمع آوری گردیدند. در این مطالعه 30 جنس فیتوپلانکتونی از شاخه های باسیلاروفیتا (9 جنس)، کلروفیتا (7 جنس)، سیانوفیتا (9 جنس)، داینوفلاژلا (2 جنس) و اگلنوفیتا (3 جنس) شناسائی گردیدند. یافته ها نشان داد، سیانوفیتا با میانگین فراوانی 4/21±3/31 میلیون سلول در لیتر، فیتوپلانکتون غالب (94 درصد) تالاب عینک بوده است. جنس <em>Oscillatoria</em> از شاخه سیانوفیتا دارای بیشترین فراوانی (2/28 میلیون سلول در لیتر) در تالاب عینک بوده است. شاخه اگلنوفیتا کمترین فراوانی رابا میانگین 48000 ± 303000 سلول در لیتر در مدت مطالعه داشت. همچنین در تالاب عینک جنس های <em>Lepocinclis</em> و <em>Euglena</em> از شاخه اگلنوفیتا که شاخص آب های آلوده اند، مشاهده شد. یافته ها بیانگر کاهش تراکم فیتوپلانکتون در ایستگاههای با حضور گیاه سنبل آبی بود، بطوریکه فراوانی فیتوپلانکتون از 58 میلیون سلول در لیتر در ایستگاههای بدون گیاه سنبل آبی، به 7/1 میلیون سلول در لیتر در ایستگاههای با حضور گیاه سنبل آبی رسید (05/0p < ). افزایش گیاه غیر بومی سنبل آبی (<em>Eichhornia crassipes</em>) باعث کاهش فتوسنتز و فراوانی فیتوپلانکتون شده است که در صورت عدم کنترل آن اثرات منفی بیشتر بر اکوسیستم تالاب عینک خواهد گذاشت. جلوگیری از افزایش بار مواد مغذی، مبارزه بیولوژیک، شیمیائی و یا مکانیکی با گیاه غیر بومی سنبل آبی برای احیاء این اکوسیستم حائز اهمیت است.
فیتوپلانکتون,فراوانی,سنبل آبی,تالاب عینک
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118317.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118317_0e5479344f7bdb78c706a456832cae54.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
اثرات مکمل غذایی پودر ریزجلبک نانوکلروپسیس (Nannochloropsis oculata) بر برخی شاخصهای خونی ماهی قزلآلای رنگینکمان انگشت قد
105
113
FA
مروارید
نراقی
مهدی
شمسایی مهرجان
هومن
رجبی اسلامی
houman.rajabi@yahoo.com
سید پژمان
حسینی شکرابی
10.22092/isfj.2019.118400
به منظور بررسی تأثیر ریزجلبک نانوکلروپسیس تعداد 120 قطعه بچه ماهی قزلالای رنگینکمان در یک طرح آزمایشی تصادفی تکرار دار، بین 12 آکواریوم 40 لیتری تقسیم شدند. تیمارهای آزمایشی با مقادیر صفر (شاهد)، 5/7 (تیمار 1)، 15 (تیمار 2) و 5/22 (تیمار 3) گرم ریزجلبک در کیلوگرم خوراک برای مدت 3 ماه تغذیه شدند. پس از پایان دوره، برخی فراسنجههای خونی (شامل تعداد گلبولهای سفید، تعداد گلبولهای قرمز، هماتوکریت، حجم متوسط گلبولی، هموگلوبین و غلظت متوسط هموگلوبین گلبولهای قرمز)، چربی سرم خون و آنزیمهای کبدی اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد تعداد گلبولهای سفید در تیمارهای مختلف تغییرات معنیداری نداشت (05/0<p)، درحالیکه بیشترین تعداد گلبولهای قرمز و هماتوکریت در تیمار 2 مشاهده شد (05/0>p). همچنین، بیشترین و کمترین مقدار کلسترول سرم خون به ترتیب در تیمار شاهد (47/1±3/279 میلیگرم بر دسیلیتر) و تیمار 2 (47/1±3/173 میلیگرم بر دسیلیتر) ثبت شد (05/0>p). نتایج نشان داد که با افزایش سطوح ریزجلبک تا 15 گرم در کیلوگرم غذا آنزیمهای کبدی شامل الانین آمینو ترانسفراز، آسپارتات آمینو ترانسفراز و آلکالین فسفاتاز نسبت به سایر تیمارها به طور معنیداری کاهش پیدا میکنند (05/0>p). بیشترین مقدار لیپوپروتئین با چگالی کم در تیمار شاهد (75/0±68 میلیگرم بر دسیلیتر) و کمترین آن در سرم خون ماهیان تیمار 2 (72/0±20/25 میلیگرم بر دسیلیتر) مشاهده شد (05/0>p). بنابراین افزایش ریزجلبک نانوکلروپسیس تا 15 گرم در کیلوگرم در خوراک احتمالاً سبب بهبود شاخصهای خونی و عملکرد کبد ماهیان قزلآلای رنگینکمان میشود.
Nannochloropsis oculata,قزلآلای رنگینکمان,شاخصهای بیوشیمیایی خون,آنزیمهای کبدی
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118400.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118400_b946f9fc96b6448d9aed37f9cd3744bd.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
معرفی روش مولکولی PCR آشیانه ای (Nested RT-PCR) اصلاح شده جدید جهت تشخیص سریع بیماری نکروز عصبی ویروسی (Viral Nervous Necrosis)
115
125
FA
فاطمه
حسن تبار
f.hassantabar@yahoo.com
فرید
فیروز بخش
سید محمد جلیل
ذریه زهرا
کیم
تامپسون
10.22092/isfj.2019.118421
بیماری نکروز عصبی ویروسی، یکی از مهمترین بیماریهای ویروسی با گسترش جهانی در ماهیان دریایی و پرورشی دنیا محسوب میشود و تا به امروز بیش از 70 گونه حساس ماهی به این بیماری شناسایی شده است. هدف از این پژوهش ردیابی و شناسایی سریع ویروس مذکور با استفاده از روش Nested RT-PCR از بافت مغز کفال ماهیان دریای خزر بود. در طول فصل صید در سال 1395 تعداد 40 قطعه کفال طلایی (<em>Lizaaurata</em>) در محدوده وزنی 50 تا 250 گرم با علائم مزمن بیماری از سواحل دریای خزر جمع آوری شدند و پس از جداسازی بافت مغز و استخراج RNA ویروس، با استفاده از روش ترانس کریپتاز معکوس، سنتز cDNA از روی RNA ژنوم ویروس صورت گرفت. سپس با روش Nested RT-PCR و با استفاده از دو جفت آغازگر اختصاصی F2/R3 و NF2/NR3 طی دو مرحله، قطعه مورد نظر تکثیر و توالی یابی شد. پس از بهینه سازی شرایط، واکنش PCR با استفاده از نمونهی کنترل مثبت، در PCR مرحله ی اول (RT-PCR) در هیچ یک از نمونههای مشکوک کفال ماهیان باند مورد نظر مشاهده نشد. اما در دور دوم PCR (Nested RT-PCR ) در 20 مورد از 40 نمونه کفال ماهیان یک باند واضح bp 300 مشاهده شد. براساس نتایج بنظر میرسد که Nested RT-PCR میتواند به عنوان یک روش مناسب برای تشخیص سریع سطوح پایین آلودگی و همچنین یک روش مناسب و کاربردی برای شناسایی ماهیان حامل آلوده و به ظاهر سالم در نظر گرفته شود. همچنین نتایج حاصل از توالی یابی نشان داد که ویروس مورد نظر در کفال ماهیان دریای خزر، متعلق به ژنوتیپ RGNNV می باشد.
نکروز عصبی ویروسی,ماهی کفال,Nested RT-PCR,توالییابی
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118421.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118421_d5e124a7294de9541cc3d7bfd74e064e.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
کاربرد روش شاخص کیفی برای تعیین مدت زمان نگهداری ماهی کفال پشت سبز (Chelon subviridis) شکم خالی نگهداری شده در یخ
127
141
FA
فاطمه
غنی کوویی
آی ناز
خدانظری
اسحاق
زمانی
10.22092/isfj.2019.118472
هدف از مطالعه حاضر، ارزیابی تازگی ماهی کفال پشت سبز شکم خالی نگهداری شده در یخ به مدت 16 روز بود. تغییرات طی نگهداری با ارزیابی حسی (روش شاخص کیفی QIM)، pH، بازهای ازته فرار (TVBN)، تری متیل آمین (TMA)، تیوباربیتوریک اسید (TBA)، اسید چرب آزاد (FFA)، رنگ، و آنالیزهای میکروبی (شمارش مزوفیل، سرمادوست، استافیلوکوکوس، انتروباکتریاسه و باکتریهای تولید کننده H<sub>2</sub>S) مشاهده شد. بیشترین طول مدت ماندگاری ماهی کفال پشت سبز شکم خالی طی نگهداری در یخ با کاهش تازگی (حسی، فیزیکوشیمیایی، رنگ و میکروبیولوژیکی) تعیین شد. همبستگی بالا 990/0R<sup>2</sup>= بین شاخص کیفی (QI) و زمان نگهداری تایید شد. شاخص کیفی در دامنه صفر (بیشترین تازگی) و 33 (کاهش کل تازگی) بود و محدوده مورد قبول برای مصرف کننده (66/12=QI) بود که 12 روز دوره نگهداری بود. روش شاخص کیفی یک ارتباط خطی با زمان نگهداری (733/9-خطی زمان نگهداری× 00/8= روش شاخص کیفی، (990/0R=) نشان داد و زمان نگهداری می تواند با دقت ±3 روز تخمین زده شود. نتایج میکروبیولوژیک نشان داد که تعداد باکتری های های مزوفیل، سرمادوست، استافیلوکوکوس، انتروباکتریاسه و باکتریهای تولید کننده H<sub>2</sub>S طی زمان نگهداری افزایش یافتند. میزان بازهای ازته فرار از 93/5 میلی گرم نیتروژن بر 100 گرم به 66/32 میلی گرم نیتروژن بر 100 گرم ، میزان تری متیل آمین از 58/ 3 میلی گرم نیتروژن بر 100 گرم به 00/16 میلی گرم نیتروژن بر 100 گرم، میزان pH از 87/6 تا 26/7، میزان تیوباربیتوریک اسید از 66/0 مالون آلدهید اکیوالان بر کیلوگرم نمونه تا 93/1 مالون آلدهید اکیوالان بر کیلوگرم نمونه و میزان اسید چرب آزاد از 05/1 درصد اولئیک اسید تا 41/8 درصد اولئیک اسید، به ترتیب متغیر در روزهای صفر و 16 بود. پیشنهاد می شود که نگهداری ماهی کفال پشت سبز شکم خالی تازه و مورد پذیرش برای مصرف تا سردسازی به مدت 12 روز می باشد.
n subviridis,روش شاخص کیفی,یخ
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118472.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118472_ef282bf90d917a04e1c3361ae66ed79b.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
تأثیر اسانس گیاه سیر (Allium sativum) بر شاخصهای رشد و بقاء، برخی شاخصهای بیوشیمیایی خون و آنزیمهای گوارشی ماهی زبرا دانیو (Danio rerio)
143
149
FA
عباس
متین فر
a_matinfar@hotmail.com
طیبه
عنایت غلام پور
سمانا
شعبانی کاکرودی
م
فدایی راینی
10.22092/isfj.2019.118499
تحقیق حاضر با هدف بررسی تأثیر اسانس گیاه سیر (<em>Allium sativum</em>) در چهار سطح 0 (T<sub>0</sub>)، 10/0 (T<sub>1</sub>)، 15/0 (T<sub>2</sub>) و 20/0 (T<sub>3</sub>) گرم اسانس سیر بر کیلوگرم جیره غذایی بر شاخصهای رشد و بقاء، شاخصهای بیوشیمیایی خون و آنزیمهای گوارشی ماهی زبرا دانیو (<em>Danio</em> <em>rerio</em>) انجام گرفت. لاروها از زمان شروع تغذیه فعال به مدت 60 روز با جیرههای غذایی آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد که ماهیان تغذیه شده با جیرههای غذایی آزمایشی بطور معنیداری در شاخصهای رشد و بقاء نسبت به گروه شاهد در شرایط بهتری قرار داشتند (05/0>p). بر طبق نتایج، کمترین میزان گلوکز (mg/dl 08/0±35/18) و کلسترول (mg/dl 06/0±55/3) در تیمار T<sub>3</sub> مشاهده شد و دارای اختلاف معنیداری با گروه شاهد و سایر تیمارهای آزمایشی بود (05/0>p) در حالیکه بیشترین میزان پروتئین کل (g/dl 09/0±51/2) در تیمارهای T<sub>2</sub> و T<sub>3</sub> اندازهگیری شد که دارای اختلاف معنیداری با گروه شاهد و تیمار T<sub>1</sub> میباشد (05/0>p). مقدار آنزیم پروتئاز در تمامی ماهیان تغذیه شده با تیمارهای آزمایشی افزایش یافت (05/0>p)، اما در مورد آنزیمهای لیپاز و آمیلاز، تنها در تیمارهای T<sub>2</sub> و T<sub>3</sub> بطور معنیداری تحت تأثیر اسانس گیاه سیر قرار گرفتند (05/0>p). بالاترین مقادیر آنزیمهای آمیلاز (U/mg protein 13/0±11/9)، لیپاز (U/mg protein 10/0±55/2) و پروتئاز (U/mg protein 10/0±03/4) در T<sub>3</sub> مشاهده گردید. بین تیمارهای T<sub>2</sub> و T<sub>3</sub> به لحاظ مقدار آنزیم پروتئاز اختلاف معنیداری وجود نداشت (05/0<p) . با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، افزودن اسانس گیاه سیر در جیره غذایی میتواند تأثیر مثبتی در ارتقاء وضعیت عمومی، شاخصهای رشد و فعالیت آنزیمهای گوارشی ماهی زبرا دانیو داشته باشد.
گیاه سیر,ماهی زبرا دانیو,شاخصهای رشد,شاخصهای بیوشیمیایی,آنزیمهای گوارشی
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118499.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118499_09c864568d5a945061640e21a43f80a1.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
معرفی و پراکنش لاروهای خانواده شیرونومیده (Chironomidae)در مصب رودخانه چشمهکیله تنکابن (حوضه جنوبی دریای خزر)
151
163
FA
میثم
طاولکُتِری
حمیدرضا
علیزاده ثابت
10.22092/isfj.2019.118501
با توجه به اهمیت مصبها به عنوان مناطق حساس اکولوژیک و زیستگاه موقتی بسیاری از آبزیان و همچنین اهمیت لاروهای خانواده Chironomidae در زنجیره غذایی و تغذیه ماهیان، تراکم و الگوی پراکنش این لاروها و ارتباطشان با متغیرهای محیطی در مصب رودخانه چشمهکیله تنکابن (حوضه جنوبی دریای خزر) مورد بررسی قرار گرفت. نمونه برداری به مدت یک سال به صورت دو ماه یکبار، از آبان ماه 1393 تا شهریور ماه 1394 در سه ایستگاه (S1 در رودخانه، S2 در مصب و S3 در دریا) با استفاده از نمونه بردارهای گرب مدل Van Veen (با سطح مقطع 03/0 مترمربع) و سوربر (با سطح مقطع 1/0 مترمربع با چشمههای به ابعاد 2/0 میلیمتر) در سه تکرار انجام شد. متغیرهای آب شامل دما و شوری و متغیرهای رسوب شامل دانه بندی و مواد آلی کل (TOM) اندازه گیری شد. در این تحقیق، از خانواده Chironomidae، سه زیر خانواده Chironominae (5 جنس)، Orthocladinae (4 جنس) و Tanypodinae (1 جنس) شناسایی و معرفی شدند. 10 جنس معرفی شده در این تحقیق برای اولین بار از این رودخانه و مصب گزارش گردیدند. در بین جنسهای شناسایی شده، بیشترین میانگین تراکم مربوط به جنس <em>Orthocladius</em> (235 عدد در مترمربع) و کمترین آن مربوط به جنس <em>Eukiefferiella</em> (5/45 عدد در مترمربع) بود. پراکنش مکانی این لاروها در بین ایستگاههای مورد بررسی اختلاف معنیداری را نشان داد )05/0(p< به طوریکه ایستگاه رودخانه تراکم (6/93±3/248 تعداد در مترمربع) بیشتری نسبت به ایستگاه مصب (6/29±5/90 تعداد در مترمربع) و ایستگاه دریا (0±0 تعداد در مترمربع) داشت. آزمون همبستگی پیرسون اختلاف معنیداری )05/0(p< بین تراکم لاروهای Chironomidae با عوامل محیطی در آب (دما و شوری) و رسوب (دانهبندی و مواد آلی کل) نشان داد.
شناسایی,تراکم,Chironomidae,چشمهکیله تنکابن,دریای خزر
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118501.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118501_86b86141774ed5358ffa8721ae19d4d4.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
بررسی پروفایل اسیدهای آمینه و ارزش غذایی ماکارونی صنعتی غنی سازی شده با کنسانتره پروتئین ماهی کپور نقره ای (FPC)
165
170
FA
صغری
کمالی
قربان
زارع گشتی
dsfgsv@yahoo.com
مهرداد
نصری
فاطمه
نوغانی
ژاله
خوشخو
10.22092/isfj.2018.117891
ماکارونی، کنسانتره پروتئین ماهی، غنی سازی، کپور نقره ای، اسید های آمینه
ماکارونی,کنسانتره پروتئین ماهی,غنی سازی,کپور نقره ای,اسید های آمینه
https://isfj.areeo.ac.ir/article_117891.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_117891_8e20426912d6926e5d1383fa3f4242e7.pdf
موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور
مجله علمی شیلات ایران
1026-1354
2322-5998
27
6
2019
01
21
مقایسه تغییرات غلظت گلوکز خون در مولدین قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) قبل و بعد از خوراک دهی.
171
175
FA
محمدسعید
گنجور
ganjoor.s@gmail.com
علیرضا
قائدی
lirezaghaedi@ifro.ir
ابوالحسن
راستیان نسب
محمد میثم
صلاحی اردکانی
سیدعبدالحمید
حسینی
عیسی
فلاحت
10.22092/isfj.2019.118093
قزل آلای رنگین کمان، گلوکز، سرم.
قزل آلای رنگین کمان,گلوکز,سرم
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118093.html
https://isfj.areeo.ac.ir/article_118093_43be6109f73a06b1bc171f97df5f6462.pdf