تاثیر جایگزینی پروتئین گیاهی به جای آرد ماهی روی شاخصهای رشد، کیفیت لاشه و پارامترهای بیوشیمیایی خون فیل ماهی جوان (Huso huso )

نویسندگان

چکیده

این تحقیق بمنظور بررسی امکان جایگزینی پروتئینهای گیاهی (کنجاله سویا و گلوتن ذرت) بجای آرد ماهی در جیره غذایی فیلماهی جوان (میانگین وزن اولیه 14/2±55/159) به مدت دو ماه از مهر تا آذر 1388 در مرکز تحقیقات آبزیپروری وابسته به دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان انجام شد. جیره غذایی با پروتئین خام 5/46 درصد، انرژی خام 4/5 کالری بر گرم در 4 سطح جایگزینی جیره (1) صفر، جیره (2) 270، جیره (3) 450 و جیره (4) 660 گرم بر کیلوگرم ساخته شد و ماهیها به مدت 60 روز مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان دوره آزمایش تفاوت معنیداری در شاخصهای رشد مشاهده گردید  (05/0>P). وزن بدست آمده، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی و شاخص کارآیی پروتئین بطور معنیداری در ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی (1) بالاتر بود  (05/0>P).. درصد رطوبت و چربی لاشه فیل ماهیان در تیمارهای آزمایش بطور معنیداری اختلاف داشتند  (05/0>P). اگرچه بین پروتئین و خاکستر تفاوت معنیداری مشاهده نشد .  درصد هماتوکریت بطور معنیداری در تیمارهای آزمایشی 1 و 2 بیشتر از تیمارهای 3 و 4 بود و میزان گلوکز پلاسما در بین تیمارهای آزمایشی 1 و 4 اختلاف معنیداری داشت (05/0>P). میزان کلسترول پلاسما با کاهش آرد ماهی کاهش یافت و در تیمار آزمایشی 1 بطور معنی داری بیشتر از تیمارهای 3 و 4 بود  (05/0>P). نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که مخلوط آرد سویا و گلوتن ذرت جایگزین مناسبی برای آرد ماهی نیست و موجب کاهش رشد در این ماهی می شود. اما شاخصهای رشد در بین جیرههای غذایی (2) و (3) تفاوت معنی داری نداشت

کلیدواژه‌ها


عنوان مقاله [English]

Effects of plant proteins as food on growth performance, carcass quality and plasma biochemical parameters of Beluga juvenile (Huso huso)

نویسندگان [English]

  • V. Taghizadeh
  • M.R. Imanpoor
  • R. Asadi
  • V. Chamanara
  • S. Sharbati
چکیده [English]

The possibility of replacing fish meal with plant protein sources (soybean meal and corn
gluten) for beluga (initial body mass 159.55±2.14g) was studied in autumn 2009.
Experimental feeds with 46.5% of crude protein, GE: 5.4 Cal g-1 in four replacement levels: 0,
270, 450 and 660 gr kg1 were prepared and fish were fed on the diets for 60 days. Significant
differences were found in growth performance (P

کلیدواژه‌ها [English]

  • Beluga
  • Corn Gluten
  • SOYBEAN MEAL